じゃがいもは皮を剥き塩小さじ半分程入れ15分程茹でる。柔らかくなったら水けを飛ばし潰す。

ゴーヤは種を取り薄切りにして塩少々入れたお湯で一煮立ち程度茹で冷水に晒す。

卵は水から茹で途中仕上がり時間から逆算してマカロニを入れ時間通り茹でる。

ハムと卵を切る。ゴーヤは絞る。

ゴーヤ、マカロニを１の中に入れマヨネーズで和える。ハムと卵も入れ好みでマヨネーズを追加する。