【作り置き・冷凍保存】かぼちゃポタージュ
作り置き・冷凍保存しておいて、かぼちゃのポタージュに！かぼちゃの旨みたっぷりのシンプルな味付けです♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃを丸ごと1個貰ったので、一部を冷凍保存しておき、ポタージュにしました！
【作り置き・冷凍保存】かぼちゃポタージュ
作り置き・冷凍保存しておいて、かぼちゃのポタージュに！かぼちゃの旨みたっぷりのシンプルな味付けです♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃを丸ごと1個貰ったので、一部を冷凍保存しておき、ポタージュにしました！
作り方
- 1
かぼちゃ（1/4使用）をラップに包み、600wのレンジで4分加熱して、粗熱が取れるまでそのまま放置する
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- 2
かぼちゃの皮を包丁で削ぎ落とす
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- 3
ジップロックなどの冷凍保存袋に2を入れて外から潰し、空気を抜いて口を閉じる（使い易いように菜箸を押し付けて2等分にする）
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- 4
鍋に3（1/2使用）・牛乳を入れて火にかけて混ぜ溶かす
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- 5
塩コショウで味を整える
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- 6
スープボウルに注いで、パセリを振ったら、出来上がり！
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- 7
『かぼちゃのミルクスープ』（レシピID : 19037205 ）
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- 8
『バターナッツかぼちゃのポタージュ♡』（ レシピID : 19761135 ）
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- 9
『ハロウィンにも！かぼちゃのチーズケーキ』（ レシピID : 18127978 ）
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- 10
『【作り置き】かぼちゃとなすのマリネ』（ レシピID : 18902797 ）
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- 11
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コツ・ポイント
今回かぼちゃは全体の1/4量使用して、2回分（2人分ずつ）の作り置きにしてます。かぼちゃのペーストを全量（4人分）使用する時は、牛乳の量は400ml使用して下さいね。
コショウは、ホワイトペッパーを使用すると、色が鮮やかに仕上がります
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