人参とじゃがいもは皮をむいて乱切りにし、じゃがいもは水にさらしてアクを抜きます。たまねぎは皮をむいて、くし切りにします。

ほうれん草は、固めにゆで冷水にとり、水気を絞り長さを4等分に切ります。

生鮭は一口大に切って塩とこしょうを振りかけます。

フライパンにバター入れて熱し、生鮭を焼きます。焼き目がついたら、いったん取り出しておきます。

鍋に油（分量外）を入れて熱し1を加えて炒めたら、水とコンソメを加えて煮ます。

野菜が柔らかくなったら3を加え、ホワイトソース缶と牛乳を加えてさらに10分程煮込みます。

仕上げに水気を切ったコーンと2を加えて一煮立ちさせます。