米粉でもちもち☆くるくるクレープ

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かななあゆゆ
かななあゆゆ @cook_40053005

卵を使わず、米粉入りのもちもち生地で、くるくる楽しいクレープを作りました！
おやつにもお弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
米粉でもちもちクレープを作りたくて

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材料

約10枚分
  1. 米粉 100g
  2. 薄力粉 100g
  3. 牛乳or豆乳 350〜400cc
  4. はちみつ 大さじ2

作り方

  1. 1

    粉類を混ぜ合わせ、様子を見ながら牛乳を加えてよく混ぜる。
    ある程度混ざったらはちみつも加えて、だまにならないようにまぜる

  2. 2

    熱したフライパンに薄く油を引いて、かるくお玉一杯分くらいを流し、薄くのばして焼く

  3. 3

    表面が乾いてきたらひっくりかえして蓋をし、しっかり火を通す

  4. 4

    あら熱をとった生地にマーガリンを薄く塗って、お好みのフィリングを薄く重ねる

  5. 5

    手前から生地を巻きこみながら、くるくる巻いていく

  6. 6

    食べやすい大きさにきってピックやつまようじにさす

  7. 7

    ☆おすすめフィリング☆
    あんこ、ジャム、カスタード、かぼちゃ、さつまいも（うらごし）、ハムチーズ

コツ・ポイント

中にくるくるするジャムやあんこは市販のものでもいいですが、自家製のものを使えばよりヘルシーになると思います。
生地を焼くときは乾きやすいので蓋をして蒸し焼きにしながらゆっくり焼くとキレイに焼けます！

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レシピ作者

かななあゆゆ
かななあゆゆ @cook_40053005
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