おにぎりを結びます。１個約６０gです。醤油とみりんも合わせておきます。

あたためた魚焼きグリルにのせて約３分焼きます。火加減は強火です。

表面がサラサラして乾いていたらひっくり返します。２分程で表面がサラサラに焼けます。火加減は強火です。

醤油みりんタレを乾いた表面に染み込ませる気持ちで、両面につけます。タレにつけすぎると崩れやすくなるので注意です。

約３分くらいで焼き色がついてくるのでひっくり返します。

２度目の醤油みりんタレをつけます。この時、おにぎりの側面にもつけると出来上がりがきれいになります。

再びグリルにのせて焼きますが、両面２０〜３０秒づつでこんがり焼き上がります。火加減は強火です。

最後の焼き加減はお好みです。カリカリがよかったら長め、柔らかめがよければ短めで加減してください。