たくさんキノコ＊パラパラ卵チャーハン＊
HAREL @cook_40054656
大量キノコでヘルシーながら、美味しさ第一優先！美味しいチャーハンを作ってみました！
このレシピの生い立ち
卵が大好き！でもチャーハンはそんなに作って食べた事が無かったので、チャレンジしてみました！好きな物を沢山入れたらハッピー間違いなしですね！
たくさんキノコ＊パラパラ卵チャーハン＊
大量キノコでヘルシーながら、美味しさ第一優先！美味しいチャーハンを作ってみました！
このレシピの生い立ち
卵が大好き！でもチャーハンはそんなに作って食べた事が無かったので、チャレンジしてみました！好きな物を沢山入れたらハッピー間違いなしですね！
作り方
- 1
野菜を切って準備しておく。
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- 2
卵を割り、中華味と塩を入れて混ぜておく。卵に味を入れておくのがコツ！
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- 3
キノコを塩ひとつまみ入れて"強火"で炒めて、ボウルにとっておく。手間だけど大切。
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- 4
やや多めの油をひいたフライパンに卵を入れて、直ぐにご飯を入れて炒める。
-
- 5
こまめに卵をつぶしつつ、米の水分を抜くのだー！
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- 6
塩をひとつまみ・シャケ・ネギ・炒めておいたキノコ・醤油・酒を一気に入れて強火で炒める。
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- 7
カイワレを盛って完成！
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コツ・ポイント
卵と米を炒める時は、卵を米粒位の大きさにする位しっかり同化させる感じで炒めて、水分をしっかり抜いてくださいね。卵に中華味を入れるのはポイントです！卵に味をキチンと付けないと美味しいチャーハンはできません。油も多めに引いて炒めてくださいね！
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