茄子の皮を剥いてラップにくるみ、600wのレンジで3分半〜加熱する。
触ってみてふにゃふにゃになるまで様子をみて下さい。

ナスを加熱している間に汁を作ります。
調味料をすべて合わせて鍋に入れ、一煮立ちさせ、火を止める。

茄子の加熱が終わったら、食べやすいサイズにカットし、汁につける。
器に入りそうならまるごとつけてOK。

食べる時に再加熱し、器によそる。
白髪葱をトッピングしたら完成です。