切り干し大根ヨーグルトカレー風味サラダ
まりえ軍曹 @cook_40066440
切干大根をヨーグルトで戻すのでヨーグルトの酸味とカレー風味がとってもマッチング！
このレシピの生い立ち
栄養価の高い切り干し大根をヨーグルトで戻すのはとっても良いことですが、切り干し大根の臭いがどうしても気になったので、クミンなどでカレーの風味にしたら気にならなくなりました。
それどころか、ヨーグルトとクミンの相性がばっちりで味もばっちり！
切り干し大根ヨーグルトカレー風味サラダ
切干大根をヨーグルトで戻すのでヨーグルトの酸味とカレー風味がとってもマッチング！
このレシピの生い立ち
栄養価の高い切り干し大根をヨーグルトで戻すのはとっても良いことですが、切り干し大根の臭いがどうしても気になったので、クミンなどでカレーの風味にしたら気にならなくなりました。
それどころか、ヨーグルトとクミンの相性がばっちりで味もばっちり！
作り方
- 1
切干大根とヨーグルト（ホエーもいれてください）をまぜてタッパーにいれ、冷蔵庫に一晩いれ戻す。
- 2
サラダチキンを細切りにして、１と調味料★と一緒にボウルにいれ混ぜ合わせる。
- 3
飾りにパプリカを細きりにして飾って出来上がり。
コツ・ポイント
今回は、セブンイレブンで売っているサラダチキンカレー味を使いましたが、手軽に手に入るシーチキンや、カニカマなどでもOKとおもいます。
ゆでたまごのスライスなども彩りよくなって綺麗だと思います。
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その他のレシピ
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