しっぽくうどん
宝塚市学校給食 @takarazukacity
宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
アプリでひらく作り方
- 1
いりこでだしをとっておく。
- 2
鶏肉、里芋は一口大に切り、にんじん、うすあげは短冊切り、ごぼうはささがき、ねぎは小口切りにする。
- 3
上記（１）のだし汁に（２）の材料（ねぎは除く）を入れて煮る。
- 4
調味料で味を付け、うどんを入れる。
- 5
仕上げにねぎを散らして出来上がり。
- 6
※学校給食では衛生管理上、中心温度が７５℃１分間以上となる加熱を確認し、提供するようにしています。
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