レタスチャーハン

Name: レタスチャーハン
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米ご飯 200ｇ; 卵（Ｌ） 60ｇ; しらす干し 30ｇ; レタス 60ｇ; 長ネギ 30ｇ; パプリカ（赤） 40ｇ; パプリカ（黄） 40ｇ; エリンギ 40ｇ; いんげん 40ｇ; にんにく（みじん切り） 一片; しょうが（みじん切り） ひとかけ; サラダ油 小さじ1 1/2; ごま油 小さじ1; 醤油 小さじ1; 焼きのり 1/4枚

ダイエットプラス @cook_40063035

レタスは、加熱するとカサが減り、生より沢山食べる事ができ、油と共に調理すると、カロチンやビタミンＥの吸収がよくなります。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
レタスの旨みにしらすを使ったチャーハンです。

レタスチャーハン

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材料

１人分

玄米ご飯 200ｇ
卵（Ｌ） 60ｇ
しらす干し 30ｇ
レタス 60ｇ
長ネギ 30ｇ
パプリカ（赤） 40ｇ
パプリカ（黄） 40ｇ
エリンギ 40ｇ
いんげん 40ｇ
にんにく（みじん切り）一片
しょうが（みじん切り）ひとかけ
サラダ油小さじ1　1/2
ごま油小さじ1
醤油小さじ1
焼きのり 1/4枚

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作り方

1

レタスは手でちぎり、水切りしておきます。
野菜類はみじん切りにします。
2

熱したフライパンに小さじ1/2の油をひいて、薄焼き卵を作る。
3

2で使ったフライパンは洗わずに、油を小さじ1をひき、野菜類を炒めます。
4

3にご飯、ごま油、醤油を混ぜ合わせます。
最後にレタスを混ぜ合わせ、皿に盛って、完成

コツ・ポイント

レタスは全て調理してから最後に、ご飯の余熱で加熱するくらいが良いです。
早く入れると水っぽくなります。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/09/19 03:31に公開

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