大きめのフライパンを火にかけて、油とバターを温める。●印を入れて焦げ付かないように良く混ぜる。

水、挽き肉、そら豆を投入。煮立ったら、砂糖、塩を加えて20分程良く混ぜる。

味見をして、好みでスパイスを足す。

4人分をお皿に盛りつけ、★印を一人分ずつ添えて出来上がり。