秋刀魚をお好きなさばき方でさばいたら、ピンセットでひたすら骨を抜く。子供が食べやすいようにするためです～

一口大に切って塩を少々ふって少し置く。キッチンペーパーで水分を拭き、ポリ袋に秋刀魚を入れて醤油、おろし生姜を少々。

優しくもみもみして、10分ほど馴染ませたら片栗粉をまぶして熱した油で揚げましょう。