旬の秋刀魚 竜田揚げ☆
秋は美味しいものがいっぱいで困っちゃう！
このレシピの生い立ち
港町、石巻は魚は買うものではない(笑)貰えるから助かりますぅ。
作り方
- 1
秋刀魚をお好きなさばき方でさばいたら、ピンセットでひたすら骨を抜く。子供が食べやすいようにするためです～
- 2
一口大に切って塩を少々ふって少し置く。キッチンペーパーで水分を拭き、ポリ袋に秋刀魚を入れて醤油、おろし生姜を少々。
- 3
優しくもみもみして、10分ほど馴染ませたら片栗粉をまぶして熱した油で揚げましょう。
コツ・ポイント
大人は多少の骨があっても大丈夫だけど、小さい子供のためにひたすら小骨を抜きましょう！骨がなければ子供は魚食べやすいもんね♪
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