アクアパッツァ風鮮魚の蒸し物

Name: アクアパッツァ風鮮魚の蒸し物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛（上身） 160ｇ（２切れ）; 玉ねぎ 1/2個; キャベツ 140ｇ; 蕪 1/2個; プチトマト ４個; あさり ６個; マッシュルーム ２個; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ１; 水 １カップ; タイム・ローズマリー 適量; 塩コショウ 適量; コラゲネイド（粉末コラーゲン） 大さじ2; パセリのみじん切り 適量

ニッタバイオラボ @cook_40142186

お鍋ひとつで旨味も逃さず、栄養も煮汁にとじこめるヘルシーな１品です。
このレシピの生い立ち
旬の素材の栄養をまるごとただけるヘルシーなレシピを考案しました。

アクアパッツァ風鮮魚の蒸し物

ニッタバイオラボ @cook_40142186

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材料

２人分

鯛（上身） 160ｇ（２切れ）
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 140ｇ
蕪 1/2個
プチトマト４個
あさり６個
マッシュルーム２個
にんにく 1片
オリーブオイル大さじ１
水１カップ
タイム・ローズマリー適量
塩コショウ適量
コラゲネイド（粉末コラーゲン）大さじ2
パセリのみじん切り適量

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作り方

1

鯛に塩コショウをしおく。
2

にんにくは薄切り、玉ねぎ、キャベツ、蕪はくし切りにする。
3

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
4

鯛、玉ねぎ、キャベツ、蕪、プチトマト、マッシュルームを加え、焼き色をつける。
5

あさり、水、ローズマリー、タイム、コラゲネイドを入れて蒸し、材料に火が通ったら、塩コショウで味をととのえる。

コツ・ポイント

お魚はお好みの白身魚に変更可です。大きい野菜をしっかり咀嚼することでダイエット効果も抜群です。

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つくれぽ

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2014/09/19 07:34に公開

ゼラチン・コラーゲン製造国内最大手、アジア№１企業である新田ゼラチン株式会社のグループ会社です。新田ゼラチンの高品質なコラーゲンを使用したサプリ、食品・飲料、化粧品を、通信販売で提供しています。★ホームページ　http://www.nitta-biolab.co.jp/★お客様ゼンター　0120-713-178（月～金9：00～18：00祝・休日除く）★レシピ提供：管理栄養士　杉山文先生

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