アクアパッツァ風鮮魚の蒸し物

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ニッタバイオラボ @cook_40142186

お鍋ひとつで旨味も逃さず、栄養も煮汁にとじこめるヘルシーな１品です。
このレシピの生い立ち
旬の素材の栄養をまるごとただけるヘルシーなレシピを考案しました。

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材料

２人分
  1. 鯛（上身） 160ｇ（２切れ）
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. キャベツ 140ｇ
  4. 蕪 1/2個
  5. プチトマト ４個
  6. あさり ６個
  7. マッシュルーム ２個
  8. にんにく 1片
  9. オリーブオイル 大さじ１
  10. 水 １カップ
  11. タイム・ローズマリー 適量
  12. 塩コショウ 適量
  13. コラゲネイド（粉末コラーゲン） 大さじ2
  14. パセリのみじん切り 適量

作り方

  1. 1

    鯛に塩コショウをしおく。

  2. 2

    にんにくは薄切り、玉ねぎ、キャベツ、蕪はくし切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。

  4. 4

    鯛、玉ねぎ、キャベツ、蕪、プチトマト、マッシュルームを加え、焼き色をつける。

  5. 5

    あさり、水、ローズマリー、タイム、コラゲネイドを入れて蒸し、材料に火が通ったら、塩コショウで味をととのえる。

コツ・ポイント

お魚はお好みの白身魚に変更可です。大きい野菜をしっかり咀嚼することでダイエット効果も抜群です。
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ゼラチン・コラーゲン製造国内最大手、アジア№１企業である新田ゼラチン株式会社のグループ会社です。新田ゼラチンの高品質なコラーゲンを使用したサプリ、食品・飲料、化粧品を、通信販売で提供しています。★ホームページ　http://www.nitta-biolab.co.jp/★お客様ゼンター　0120-713-178（月～金9：00～18：00祝・休日除く）★レシピ提供：管理栄養士　杉山文先生
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