じゃがいもは一口大に切って、塩ゆでします。茹でられたら、湯を捨て、少し、鍋を揺すりながら、水分を飛ばします。

水分が飛んだら、熱いうちにマッシャーで潰しておきます

十分炒められたら、ひき肉を入れ炒めます。調味料をすべていれ、煮詰めます。

4に、2を入れてきれいに混ぜ、冷ましてから整形します。

※でころもをつけて、油で揚げたら完成です。あまり欲張ってたくさん鍋に入れない方が、破裂したりせず、きれいに上がります