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きのこと野菜のスパイス炒め
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きのこと野菜のスパイス炒め-レシピのメイン写真

きのこと野菜のスパイス炒め

higmai
higmai @cook_40176089

美味しくできたのでメモ!スパイスでキノコも野菜も美味しくて、箸が止まらない一品です!
このレシピの生い立ち
栄養あるものが食べたくて、大好きなスパイスで炒めました。

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higmai
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材料

3〜4人分
  • ◆好きなキノコ
  • しめじ 1パック
  • 舞茸 1パック
  • えのき 1パック
  • ◆好きな野菜
  • 玉ねぎ 1個
  • 小松菜 4束
  • ◆味を支える立役者たち
  • A.オリーブオイル 大さじ2〜3
  • A.にんにく 1片
  • A.鷹の爪の輪切り 1本分
  • A.クミンシード 小さじ1
  • B.クミンパウダー 小さじ0.5
  • B.コリアンダーパウダー 小さじ0.5
  • B.ターメリック 少々
  • B.ホワイトペッパー 小さじ1
  • B.ピンクペッパー 小さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    Aを火にかけ、テンパリングする

  2. 2

    玉ねぎをしんなりするまで炒め、キノコと小松菜を加え炒める

  3. 3

    Bを加え、さらに炒める

  4. 4

    味を見ながら塩を加え、完成!

コツ・ポイント

クミンと胡椒と塩さえあれば、あとのスパイスはオプションです^^

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higmai
higmai @cook_40176089
2019/10/25 10:38に公開

このレシピのキーワード

炒めもの えのき キノコ シメジ 小松菜 にんにく まいたけ クミン 玉ねぎ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175853
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