茶碗蒸し白だしだけ!卵も濾しません(笑)

下町洋食屋 @cook_40063655
きっちりラップをして具だくさんだったら、スなんて気になりません。出汁がでるような食材を選ぶと尚、美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
レンジが壊れてたから鍋で作りましたが、タイマー任せで簡単です
茶碗蒸し白だしだけ!卵も濾しません(笑)
きっちりラップをして具だくさんだったら、スなんて気になりません。出汁がでるような食材を選ぶと尚、美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
レンジが壊れてたから鍋で作りましたが、タイマー任せで簡単です
作り方
- 1
計量カップに白だしを入れて100CCまでお湯を入れて卵を割り入れ混ぜ混ぜ
- 2
器に具材をいれて、卵液を投入
- 3
あらかじめ中敷きを敷いて沸騰したなべに、ラップをかけた器を入れて蓋をして13分。お湯は器の半分までの分量
コツ・ポイント
13分火にかけたら、火を止めて2分程放置。冷蔵庫整理や旬の物など、具はなんでもオッケー
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20176153