茶碗蒸し白だしだけ!卵も濾しません(笑)

下町洋食屋
下町洋食屋 @cook_40063655

きっちりラップをして具だくさんだったら、スなんて気になりません。出汁がでるような食材を選ぶと尚、美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
レンジが壊れてたから鍋で作りましたが、タイマー任せで簡単です

茶碗蒸し白だしだけ!卵も濾しません(笑)

きっちりラップをして具だくさんだったら、スなんて気になりません。出汁がでるような食材を選ぶと尚、美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
レンジが壊れてたから鍋で作りましたが、タイマー任せで簡単です

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材料

1人分
  1. ウィンナー 1本
  2. 海老 3尾
  3. のり 少々
  4. しいたけ 1個
  5. 貝割れ 飾り
  6. 白だし 大さじ1
  7. お湯 加減

作り方

  1. 1

    計量カップに白だしを入れて100CCまでお湯を入れて卵を割り入れ混ぜ混ぜ

  2. 2

    器に具材をいれて、卵液を投入

  3. 3

    あらかじめ中敷きを敷いて沸騰したなべに、ラップをかけた器を入れて蓋をして13分。お湯は器の半分までの分量

コツ・ポイント

13分火にかけたら、火を止めて2分程放置。冷蔵庫整理や旬の物など、具はなんでもオッケー

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それぞれのご家庭のお醤油や味噌、塩、砂糖等の味は異なるので適量と記載しておりますので、ご自身の舌でお決め下さい
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