マグロのケチャップソテー
はらぺこちょうちょ @cook_40054763
子どもでも食べやすいようにしています。
赤身は焼くと硬くなりますが、ケチャップのお陰で柔らかいままでした！やった！
このレシピの生い立ち
カジキマグロの切り身が安い！けど、ムニエルだと身が硬くなるし…と悩んで行き着きました。簡単です！
マグロのケチャップソテー
子どもでも食べやすいようにしています。
赤身は焼くと硬くなりますが、ケチャップのお陰で柔らかいままでした！やった！
このレシピの生い立ち
カジキマグロの切り身が安い！けど、ムニエルだと身が硬くなるし…と悩んで行き着きました。簡単です！
作り方
- 1
しめじは根元を切って手でほぐし、ブロッコリーは下茹で(もしくは冷凍を使う)する。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、マグロの切り身の片面を焼く。周りに野菜ときのこを入れ、一緒に炒める。塩胡椒をまぶす。
- 3
片面が焼けたら裏返し、バターを入れもう片面を焼く。野菜もバターと絡めると◎
-
- 4
ケチャップを入れ、マグロと野菜の全体に絡めたら盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
野菜もきのこも何を入れても美味しくなりそうですね \( ˙▿˙ )/
バターがいい香りです♬
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