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マグロのケチャップソテー
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マグロのケチャップソテー-レシピのメイン写真

マグロのケチャップソテー

はらぺこちょうちょ
はらぺこちょうちょ @cook_40054763

子どもでも食べやすいようにしています。
赤身は焼くと硬くなりますが、ケチャップのお陰で柔らかいままでした！やった！
このレシピの生い立ち
カジキマグロの切り身が安い！けど、ムニエルだと身が硬くなるし…と悩んで行き着きました。簡単です！

子どもでも食べやすいようにしています。
赤身は焼くと硬くなりますが、ケチャップのお陰で柔らかいままでした！やった！
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カジキマグロの切り身が安い！けど、ムニエルだと身が硬くなるし…と悩んで行き着きました。簡単です！

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マグロのケチャップソテー

はらぺこちょうちょ
はらぺこちょうちょ @cook_40054763

子どもでも食べやすいようにしています。
赤身は焼くと硬くなりますが、ケチャップのお陰で柔らかいままでした！やった！
このレシピの生い立ち
カジキマグロの切り身が安い！けど、ムニエルだと身が硬くなるし…と悩んで行き着きました。簡単です！

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赤身は焼くと硬くなりますが、ケチャップのお陰で柔らかいままでした！やった！
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材料

4人分
  1. マグロ切り身 ４切
  2. ブロッコリー 1/2房
  3. しめじ 1パック
  4. オリーブオイル 大さじ1杯
  5. バター(切れているもの) 2個
  6. ケチャップ 大さじ4杯
  7. 塩胡椒 2振り
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作り方

  1. 1

    しめじは根元を切って手でほぐし、ブロッコリーは下茹で(もしくは冷凍を使う)する。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、マグロの切り身の片面を焼く。周りに野菜ときのこを入れ、一緒に炒める。塩胡椒をまぶす。

  3. 3

    片面が焼けたら裏返し、バターを入れもう片面を焼く。野菜もバターと絡めると◎

    • マグロのケチャップソテー作り方3写真
  4. 4

    ケチャップを入れ、マグロと野菜の全体に絡めたら盛り付けて完成！

    • マグロのケチャップソテー作り方4写真

コツ・ポイント

野菜もきのこも何を入れても美味しくなりそうですね \( ˙▿˙ )/
バターがいい香りです♬

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はらぺこちょうちょ
はらぺこちょうちょ @cook_40054763
2018/03/02 09:47に公開
◆息子：卵・胡麻アレルギー&超偏食◆私：甲殻類(エビカニイカ)アレルギー保育園で提供された給食やおやつを味付け・材料を変えて作っています。また、共働き&不器用&面倒くさがり屋なので、時短で洗い物少なく簡単に作れる料理を日々追及中です！！！
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