本当に簡単。ごめんなさい。このレシピの生い立ちとにかく水ナスを見つけたら直ぐに食べたくて。
水ナスは包丁で8等分に切れ目を入れて手で割く。新生姜は極細千切りに。
ビニール袋に水ナス、顆粒の昆布だし、あれぼ新生姜を入れて、空気をいれてシャカシャカ！
出来上がり。
顆粒昆布だしは軽く小さじ1で。直ぐに水ナスの色が変わってきますが、お味が馴染んだ証拠です。新生姜がなければお醤油に摩り下ろし生姜を混ぜて少しつけて頂くのもとても美味しいですよ。その時は気持ち昆布だしを控えめに。
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