ふのりとキャベツのコールスローサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

シャキシャキのキャベツにコーンの甘み、栄養価が高い、ふのり入りなので身体にやさしいコールスローサラダです。
このレシピの生い立ち
キャベツのコールスローサラダに、ふのりを入れてみたくて考えました。

ふのりとキャベツのコールスローサラダ

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シャキシャキのキャベツにコーンの甘み、栄養価が高い、ふのり入りなので身体にやさしいコールスローサラダです。
このレシピの生い立ち
キャベツのコールスローサラダに、ふのりを入れてみたくて考えました。
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材料

4人分
  1. キャベツ 300g(2〜3枚)
  2. 人参 40g
  3. 塩 少量
  4. ふのり 10g
  5. 冷凍コーン 50g
  6. ★酢(米酢使用) 大さじ1
  7. ★マヨネーズ 大さじ
  8. ★塩こしょう 各少量
  9. ★はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは粗みじん切り、人参は千切りにし、ボウルに一緒に入れ塩を振り入れ、よく揉み込みしんなりしたら水気を絞る。

  2. 2

    ふのりはたっぷりの水に浸し、やわらかくなったらザルに上げ、水気を絞る。冷凍コーンは解凍する。

  3. 3

    ボウルに★を入れ混ぜ合わせ、①③を加え良く混ぜ合わせる。

  4. 4

    密封容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・作り置きする場合、水分が出てくるのが気になる方は、キャベツを手で絞った後、キッチンペーパーに包み絞ると、ほぼ水気が出てこないのでお試し下さい。
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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