トロトロ〜しっとり柔らか鶏胸肉の治部煮
★☆A…T☆★ @cook_40220499
トロトロの煮汁に絡んだしっとり柔らかい胸肉にホッと癒される味です。帰りの遅い旦那様にも喜ばれます。簡単なので是非^_^
このレシピの生い立ち
毎日帰りが遅い旦那の為に、重くないものを。とても優しい味で、夜遅くても完食してくれます。
私はこの量を1人で完食できます…笑
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
厚揚げに熱湯をかけて油抜きする。
鶏肉、厚揚げ、小松菜を切っておく。 -
- 2
●を鍋で煮立たせる
- 3
煮立った●に、鶏肉を片栗粉でコーティングさせながら1枚ずつ入れていく。
※一気に入れると固まるので必ず1枚ずつ -
- 4
鶏肉を入れ終わったら蓋をして中火で3分ほど煮る
- 5
厚揚げと小松菜の茎部分も加えてさらに２分煮る。
残り1分くらいで小松菜の葉っぱも煮る。 -
- 6
器に盛り、お好みでわさびや柚子胡椒を飾る
- 7
片栗粉をまとった鶏肉を入れるので、煮汁もトロトロです。
汁までごくごく、いくらでも食べらます…。
コツ・ポイント
トップ写真は人参入りですがお好みでどうぞ(^｡^)きのこや根菜を入れる場合は手順2と3の間で入れて下さい。5分程煮て取り出してから手順3を行なってください。そうすると煮崩れしません。
・面倒でも鶏肉は1枚ずつ入れてください。
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