極小キクイモのバター醤油炒め
0円農業 @cook_40123193
小さすぎるキクイモはバター醤油炒めにしてみましょう。
このレシピの生い立ち
キクイモを栽培しているので出荷できないような小さいものがたくさん採れます。その極小キクイモを美味しく食べる方法を模索した結果、バター醤油炒めに辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
極小キクイモをよく洗おう。（大きいキクイモは細切りにしておこう！）
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- 2
熱したフライパンにバターを置いて溶けたらキクイモを投入。
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- 3
中火でゆっくり炒め、醤油をさっと回しかけて、さらに全体がしんなりするまで炒めよう。
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- 4
火がよく通ってシャキシャキ感がなくなったら塩コショウで味を調えて完成！！
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コツ・ポイント
極小キクイモを1分ほどレンチンしておくと、さらに時間を短縮できます。
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