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豆乳でグラタン♬
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豆乳でグラタン♬-レシピのメイン写真

豆乳でグラタン♬

みらい娘
みらい娘 @cook_40178541

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材料

4人分
  • ★豆乳 800cc
  • ★薄力小麦粉 大さじ4
  • ★コンソメ 小さじ2
  • ★塩 少々
  • ○玉ねぎ 1と1/2
  • ○シーフードミックス 1袋175g
  • ○じゃがいも 小1個
  • ○その他お好きな野菜 適量
  • マカロニ 約40g〜50g
  • 茹でたブロッコリー(トッピング用) 適量
  • とろけるチーズ(トッピング用) 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンを200度、20分で予熱開始します。
    ここでやっておいたほうが、予熱に時間がかかる分準備に回せて効率が良いです。

  2. 2

    大きめの鍋に★を全て入れて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    マーガリンを溶かしたフライパンで、玉ねぎと解凍したシーフードミックス、そのほかに火を通した方がいい野菜を炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりして他の野菜にも火が通ったら、①のなべに移す。

  5. 5

    鍋に中火で火をつけたら、茹でる前のマカロニをいれる。

  6. 6

    こまめに木べらなどで混ぜながらとろみが出るまで煮込む。
    この時に自然とマカロニがやわらかくなります。

  7. 7

    煮込みの目安は5分〜10分です。
    もう野菜に火は通っているので、マカロニが柔らかくなったところで火を止めましょう。

  8. 8

    縦20.横30.高さ10くらいの容器に鍋の中身を移します。

  9. 9

    茹でておいたブロッコリーやアスパラガスなどをその乗せると、彩りが良くなって美味しそうに見えます。(美味しいです笑)

  10. 10

    最後にその上からチーズをたっぷりのせます。
    とろけるチーズがない場合、粉チーズでも代用できます。

  11. 11

    オーブンで焼き色がつくまで焼いたら完成です。

    • 豆乳でグラタン♬作り方11写真

コツ・ポイント

オーブンで焼く時、色が付いていなかったら、20分経っても止めないで焼き色が付くまで焼くようにしてください。そうしないと、チーズがとろけたままドロドロになって、美味しさが軽減してしまいます!

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みらい娘
みらい娘 @cook_40178541
2018/03/03 10:31に公開

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