マヨじゃなくて素材が主役。
素材の味と食感がマヨの味に負けること無くしっかり伝わってくる至高の手作りタルタルソースです。

このレシピの生い立ち
市販のタルタルソースは具材が細か過ぎていて存在感がありません。ちょっと具の入ったマヨネーズでは満足感が無い。
このレシピでは、みじん切りの玉ねぎ、ピクルス、卵白の食感と薬味を存分に感じることができます。お好みの粗さで作って下さい。