大量キュウリの漬け物
repl @cook_40052907
大豊作で箱で分けて頂いた大量のキュウリ
そんな時は美味しい漬け物作りましょ！
お茶漬けやおつまみにもなります
このレシピの生い立ち
大豊作の農家の八百屋さんから
安いキュウリを大量に分けてもらったので作ってみました
大量キュウリの漬け物
大豊作で箱で分けて頂いた大量のキュウリ
そんな時は美味しい漬け物作りましょ！
お茶漬けやおつまみにもなります
このレシピの生い立ち
大豊作の農家の八百屋さんから
安いキュウリを大量に分けてもらったので作ってみました
作り方
- 1
キュウリを１cm弱くらいに切ります
ナナメでも輪切りでも切りやすく食べやすい大きさでok - 2
切ったキュウリに塩をふって一晩おきます
水分が出るので
余分な水をザルにあけて捨てます - 3
煮汁が軽く沸騰したら
ボールや漬け物樽に入れてたキュウリにかけます -
- 4
完全に冷めたら煮汁を鍋に戻して
もう一度煮立ててかけます
コレを三回繰り返します - 5
三回目の時に千切りにした生姜を一緒にいれます
-
- 6
お好みで鷹の爪を入れて下さい
-
- 7
三回目をかけるときはこのくらいの色合い
-
- 8
三回目が冷めたら完成！
冷蔵庫などで冷やしてお召し上がり下さい -
コツ・ポイント
大量キュウリの消費に最適です
白ごまや梅をたたいて入れても美味しいですよ！
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