我が家のきゅうりの漬物
はなたぎ @cook_40233495
きゅうりがしんなりなって、味がよく染みる美味しいお漬物♡普通の漬物とはちょっと違う味付けです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
実家に帰る度に母が作ってくれる漬物。
メモとして残しておこうと思ったけど、美味しい漬物をみなさんにも知って欲しくて載せました。
我が家のきゅうりの漬物
きゅうりがしんなりなって、味がよく染みる美味しいお漬物♡普通の漬物とはちょっと違う味付けです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
実家に帰る度に母が作ってくれる漬物。
メモとして残しておこうと思ったけど、美味しい漬物をみなさんにも知って欲しくて載せました。
作り方
- 1
きゅうりは斜め切り5mmくらい
-
- 2
にんじんは皮を剥いて千切りにする
-
- 3
生姜も皮を剥いて千切りにする
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- 4
糸唐辛子をいれて全体を混ぜておく
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- 5
★の調味料を別の鍋に入れて、泡立て器で混ぜながら強火で吹きこぼれる直前まで火にかける
-
- 6
きゅうりが入った鍋を回しながら⑤の熱い調味料をかける
足りないかな？と思ってもきゅうりから水分が出るので大丈夫！ -
- 7
蓋をして、4-5時間漬けたら出来上がり
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コツ・ポイント
きゅうりの量を減らす場合は調味料の量も減らしてください。
熱い調味料を野菜にかけて、漬けるのが美味しさのポイントです！
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