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我が家のきゅうりの漬物
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我が家のきゅうりの漬物-レシピのメイン写真

我が家のきゅうりの漬物

はなたぎ
はなたぎ @cook_40233495

きゅうりがしんなりなって、味がよく染みる美味しいお漬物♡普通の漬物とはちょっと違う味付けです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
実家に帰る度に母が作ってくれる漬物。
メモとして残しておこうと思ったけど、美味しい漬物をみなさんにも知って欲しくて載せました。

きゅうりがしんなりなって、味がよく染みる美味しいお漬物♡普通の漬物とはちょっと違う味付けです(*´∀｀*)
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実家に帰る度に母が作ってくれる漬物。
メモとして残しておこうと思ったけど、美味しい漬物をみなさんにも知って欲しくて載せました。

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我が家のきゅうりの漬物

はなたぎ
はなたぎ @cook_40233495

きゅうりがしんなりなって、味がよく染みる美味しいお漬物♡普通の漬物とはちょっと違う味付けです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
実家に帰る度に母が作ってくれる漬物。
メモとして残しておこうと思ったけど、美味しい漬物をみなさんにも知って欲しくて載せました。

きゅうりがしんなりなって、味がよく染みる美味しいお漬物♡普通の漬物とはちょっと違う味付けです(*´∀｀*)
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材料

  • きゅうり 1.5kg(約12本分)
  • 生姜 ひとかけら
  • にんじん 1本
  • 糸唐辛子 適量
  • ★しょうゆ 2カップ(400cc)
  • ★みりん 1カップ(200cc)
  • ★砂糖 1カップ(200cc)
  • ★酢 60cc
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作り方

  1. 1

    きゅうりは斜め切り5mmくらい

    • 我が家のきゅうりの漬物作り方1写真
  2. 2

    にんじんは皮を剥いて千切りにする

    • 我が家のきゅうりの漬物作り方2写真
  3. 3

    生姜も皮を剥いて千切りにする

    • 我が家のきゅうりの漬物作り方3写真
  4. 4

    糸唐辛子をいれて全体を混ぜておく

    • 我が家のきゅうりの漬物作り方4写真
  5. 5

    ★の調味料を別の鍋に入れて、泡立て器で混ぜながら強火で吹きこぼれる直前まで火にかける

    • 我が家のきゅうりの漬物作り方5写真
  6. 6

    きゅうりが入った鍋を回しながら⑤の熱い調味料をかける
    足りないかな？と思ってもきゅうりから水分が出るので大丈夫！

    • 我が家のきゅうりの漬物作り方6写真
  7. 7

    蓋をして、4-5時間漬けたら出来上がり

    • 我が家のきゅうりの漬物作り方7写真

コツ・ポイント

きゅうりの量を減らす場合は調味料の量も減らしてください。
熱い調味料を野菜にかけて、漬けるのが美味しさのポイントです！

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はなたぎ
はなたぎ @cook_40233495
2022/03/23 07:43に公開
趣味はクックパッドを見て料理をするほどクックパッド大好き♡でも、寮生活なのでキッチンないんです( ´△｀；)なので実家に帰ったときに必ずやるようにしてます(●´人｀●)
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このレシピのキーワード

つけもの にんじん キュウリ トウガラシ しょうが

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