茄子の味噌炒め煮
Chee_2009 @cook_40094889
地味で滋味溢れるヾ(_ _)
しみじみ美味しいおかずです。
このレシピの生い立ち
美味しい秋茄子がお安かったので。
とりあえず何でも味噌で煮てみます。あまりハズレはないようです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにして水につけアク抜きします。
- 2
サラダ油で牛肉を色が変わるまで炒めたら茄子を加えて軽く炒めます。
- 3
酒・味噌・みりん・砂糖を加え焦がさないように煮て、最後に醤油で味を調えます。
コツ・ポイント
水は加えませんが、アク抜きの時に茄子が吸った水分で煮えます。
調味料の分量はお好みで調整を。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
豚バラ肉とナスの炒め煮 お弁当にも！ 豚バラ肉とナスの炒め煮 お弁当にも！
地味ですが、みそ味がごはんに合う〜っ！冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。多めに作ってぜひお弁当に！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20178069
