作り方
- 1
玉ねぎは3㎜のくし形
人参は短冊
ごぼうはささがきにする - 2
糸こんにゃくを水洗いし、
食べやすい長さに切る
しめじの石づきを落としほぐす - 3
牛肉も長ければ切る
- 4
鍋に水、砂糖、1を入れ蓋をして沸騰させる
- 5
玉ねぎが透き通ったら2を入れる
- 6
醤油を入れる
- 7
牛肉を糸こんにゃくから離して入れる
- 8
生姜を入れる
- 9
沸騰してきたらアクをとり弱火にする
- 10
みりんを入れる
- 11
ずらして蓋をして牛肉に火が通るまで煮る(5分程)
- 12
途中で味見して味が足りなければ
醤油or砂糖を入れる - 13
ご飯の上に盛って完成
コツ・ポイント
野菜の切り方、ごぼうや糸こんにゃくの下ごしらえはお好みで♪ズボラな私はそのままin☆ただ鍋の中では離した方が良いかも☆糸こんにゃくが黄色く染まります。
普通の牛丼も私は同じ分量(ごぼう、人参、しめじだけ抜く)で作っちゃいます。
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