生ハムと白菜と大根の旨煮♪
sweetpia @cook_40031209
生ハムは加熱すると旨みが増す、と知り試してみたら、本当でした♪
簡単で作り置きもOK
このレシピの生い立ち
賞味期限切れの生ハム、調べたら、｢冷蔵保管されていたものなら期限を1～２ヶ月以内過ぎていても加熱すれば食べられる｣と書いてありました。もったいないので、それを活用して旬の野菜と煮てみました。但し、管理状態によります。注意して使用願います
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は一口大に、大根は薄切りのいちょう切りに、生ハムは5cm大に切っておく。
- 2
蒸し煮ができるよう蓋のできる鍋に、白菜→大根→生ハム→白菜→大根→生ハム……の順に敷き詰め重ねていく。
- 3
水、砂糖、醤油を合わせ、
お好みでにんにく(みじん切りでもおろしでも)小さじ1/2も混ぜて鍋にそそぎ入れる - 4
蓋をして沸騰するまで加熱。
沸騰したら中火に落として大根が透き通り白菜がトロリとするまで煮たら出来上がり -
- 5
器に盛り付け、あれば彩りに青ネギを散らす
- 6
味変♪
お酢をかけたり、一味唐辛子をかけたりして
たくさん作っておいても飽きずにたべられます -
- 7
なばなとゆで卵のサラダとの旬のヘルシー献立。
-
リアクション
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