生ハムと大根のしんなり

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真さん
真さん @macotow

☆話題入り感謝☆大根をしんなりさせるので沢山食べられます。生ハムの塩気だけでいただきます。
このレシピの生い立ち
大根大量消費期間。しんなりさせた大根に夢中。

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材料

４人分
  1. 大根 ２００ｇ
  2. 生ハム ３０ｇ
  3. レモン 小２
  4. ミックスペッパー 適量

作り方

  1. 1

    大根は細い千切りにして塩（分量外）を振ってもみます。しばらく放置。
    生ハムは１㎝幅に切ります。

  2. 2

    大根菜があればさっと茹でて冷水にとり絞ってきざむ。

  3. 3

    大根をしっかりと絞り生ハムをまんべんなく混ぜレモンを搾ります。器に盛り②を散らしミックスペッパーをがりがり挽きます。

  4. 4

コツ・ポイント

生ハムがかたまらないように一枚ずつはがしながら和えることくらいでしょうか。手をかける場所はあまりありません。
少ない調味料なので胡椒は挽きたてを。

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真さん
真さん @macotow
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難しいのは嫌だ！手間がかかるのは嫌だ！料理は日常。ブログお引っ越し→　https://nikuco.blog.fc2.com/
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