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胡椒風味★セロリとアボカドのナムル
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胡椒風味★セロリとアボカドのナムル-レシピのメイン写真

胡椒風味★セロリとアボカドのナムル

Asaras
Asaras @cook_40060272

にんにくの代わりにブラックペッパーを利かせて、洋にも合うナムルです。
このレシピの生い立ち
韓国旅行以来、ナムルづくりにはまってます。
いつもにんにく風味だとだとちょっと飽きるので胡椒を合わせてみました。
白ワインにもぴったり。

にんにくの代わりにブラックペッパーを利かせて、洋にも合うナムルです。
このレシピの生い立ち
韓国旅行以来、ナムルづくりにはまってます。
いつもにんにく風味だとだとちょっと飽きるので胡椒を合わせてみました。
白ワインにもぴったり。

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胡椒風味★セロリとアボカドのナムル

Asaras
Asaras @cook_40060272

にんにくの代わりにブラックペッパーを利かせて、洋にも合うナムルです。
このレシピの生い立ち
韓国旅行以来、ナムルづくりにはまってます。
いつもにんにく風味だとだとちょっと飽きるので胡椒を合わせてみました。
白ワインにもぴったり。

にんにくの代わりにブラックペッパーを利かせて、洋にも合うナムルです。
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韓国旅行以来、ナムルづくりにはまってます。
いつもにんにく風味だとだとちょっと飽きるので胡椒を合わせてみました。
白ワインにもぴったり。

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材料

2〜3人分
  1. セロリ 小1本
  2. アボカド 1/2個
  3. 枝豆(あれば) 少々
  4. えごま油(胡麻油) 小さじ1〜2
  5. 自然塩 ひとつまみ〜
  6. 鶏がらスープの素(顆粒) ひとつまみ
  7. 黒胡椒 適宜(たっぷりがおすすめ)
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作り方

  1. 1

    セロリは斜めの薄切りにして塩を少々ふって水が出たらぎゅっと絞る。
    アボカドは1.5cmの角切り、枝豆は鞘から出す。

  2. 2

    1を塩と鶏がらスープ、油の順にボールで和える。塩味がなじむよう油は後に入れます。

  3. 3

    胡椒を挽いてできあがり。
    さっぱり食べたいときは酢をひとたらしてももおいしい。

コツ・ポイント

冷凍の枝豆が少量残ってたので入れましたがなくてOK。

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Asaras
Asaras @cook_40060272
2018/03/03 04:13に公開
好物は旬のもの地のもの。東の都でコップワインを片手に名無し目分量料理をひとり分ときどき大人数分つくる日々の覚え書きです。世の食卓の人気者、マヨネーズ・ケチャップ・ソースが苦手でうちの冷蔵庫にはありません。大人になってからのアトピーをきっかけに食養学を学んで、玄米自然食・地産地消・一物全体食をゆるりと取りいれてます。食の他に旅、アート、建築、猫が好き。
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