アヒージョで♡牡蠣のパスタ
浜野水産（広島牡蠣） @cook_40129438
牡蠣のアヒージョを使った、オイルベースの簡単パスタです。牡蠣の旨味がパスタに染み込んで、たまらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
アヒージョを、おつまみだけではなく、メインで食べたくて考えました。食べごたえのあるパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と塩(分量外)を入れて沸騰させ、スパゲッティーを少し固めに茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、5cm長さに切ったほうれん草とキノコを入れて炒める。
- 3
スパゲッティーと茹で汁を入れ、アヒージョをオイルごと加えて混ぜる。お好みで、オリーブオイルや粗挽き黒胡椒を入れて下さい。
-
コツ・ポイント
全体を混ぜた後、汁気が少ないようなら、オリーブオイルを加えて調整して下さい。キノコは、お好みで何でもOK です。
リアクション
レシピ作者
広島市南区向洋大原町で生牡蠣の直売所をやっています。直売所ならではの新鮮な生牡蠣を使ったレシピを紹介しています。牡蠣の旨味を生かした料理、おもてなし料理、保存に適した料理、栄養バランスの良い料理など、栄養士の管理者がとっておきのレシピを紹介します。直売所の牡蠣を使って料理すると、鮮度の良さと、濃厚な美味しさにビックリしますよ！
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