玉ねぎは薄切り、カボチャは薄切りにしてから5mm幅くらいの細切り、ズッキーニも千切り、ニンニクをみじん切りにします。

フライパンに油をひいて、あったまったら中火で豚挽き肉を炒めます。

肉に火が通ったら、カボチャ、ズッキーニ、玉ねぎ、ニンニクを一気に投入。中火～強火で炒める。時短のためここで塩少々入れる。

全体に油がまわったら、砂糖、醤油を投入して炒める。

カボチャが柔らかくなったら、最後に塩、コショウをして味を整えてできあがり。