簡単ばっけみそ（ふき味噌）
優々ちゃん @cook_40128380
2018/3/17人気検索トップ10入り感謝！簡単に作れてお酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
庭で採れたふきのとうを義母に教わって作りました。調味料の配合はオリジナルです。お好みで調節してください。そのままおつまみで食べてもおいしいですが、焼きおにぎりにしてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、みりん、酒、味噌を合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を引いておく。
- 3
ふきのとうを水でよく洗い、細かく刻む。刻んだらすぐにフライパンを温めて炒める。
-
- 4
全体に油がいきわたり、火が通ったら合わせ調味料を混ぜて完成。
コツ・ポイント
ふきのとうは切ったそばから、色が変色し始めるので手早く刻んで火を通すのがコツです。2019/2/27味噌がかたいときは小さじ1の水を加えて調節してみてください。
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