ⅲオニオンポテトスープ
チャマリリン @cook_40095677
常備野菜のジャガイモとタマネギをバターで炒めてから煮込むことで、風味豊かな美味しいスープになります。
このレシピの生い立ち
いつも家にあるものだけで、美味しいスープを作りたくて。
ⅲオニオンポテトスープ
常備野菜のジャガイモとタマネギをバターで炒めてから煮込むことで、風味豊かな美味しいスープになります。
このレシピの生い立ち
いつも家にあるものだけで、美味しいスープを作りたくて。
作り方
- 1
ジャガイモとタマネギは皮をむき、1.5cm角くらいに切る。
- 2
オリーブオイルとバターで１を炒める。タマネギに少し色が付くくらいまで、4~5分間しっかり炒める。
- 3
水2カップとコンソメを加えて材料が十分柔らかくなるまで煮込む。
- 4
塩・コショウで味を調える。器に盛り、刻んだパセリを散らす。
コツ・ポイント
肉類やベーコンが入らない分バターをたっぷり使い、しっかり炒めることで野菜から旨味を引き出します。
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