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ポテチ-レシピのメイン写真

ポテチ

親方ねこ
親方ねこ @cook_40261032

素朴なポテチ。
新鮮なじゃがいもでバリッと頂きましょう。
このレシピの生い立ち
ポテチ食べたいけど、どうしても家から出たくない。アメリカのダイナーで出てくるようなポテチが食べたくて、海外の料理番組を見て参考にした。

素朴なポテチ。
新鮮なじゃがいもでバリッと頂きましょう。
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ポテチ食べたいけど、どうしても家から出たくない。アメリカのダイナーで出てくるようなポテチが食べたくて、海外の料理番組を見て参考にした。

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親方ねこ
親方ねこ @cook_40261032

素朴なポテチ。
新鮮なじゃがいもでバリッと頂きましょう。
このレシピの生い立ち
ポテチ食べたいけど、どうしても家から出たくない。アメリカのダイナーで出てくるようなポテチが食べたくて、海外の料理番組を見て参考にした。

素朴なポテチ。
新鮮なじゃがいもでバリッと頂きましょう。
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ポテチ食べたいけど、どうしても家から出たくない。アメリカのダイナーで出てくるようなポテチが食べたくて、海外の料理番組を見て参考にした。

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材料

ポテチ2袋分くらい
  • じゃがいも 2個
  • 塩 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをスライスして冷水にさらす。何回か水を取り替えて可能なら一晩冷蔵庫に入れとく。

    • ポテチ作り方1写真
  2. 2

    高温の油で短時間で揚げる

    • ポテチ作り方2写真
  3. 3

    泡が出なくなったら挙げ終わった証拠。すぐに引き上げて油を切る。温かいうちに塩をまぶす。

    • ポテチ作り方3写真

コツ・ポイント

じゃがいもは冷えててデンプンが抜けてるほうがバリッとなる。

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親方ねこ
親方ねこ @cook_40261032
2019/10/21 02:53に公開
(ФωФ)ほったらかし、のんびりメニューが多い。書きためたレシピノートが古くなったので、写真も撮って残しておきたいものを保存しようと思って。
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このレシピのキーワード

じゃがいも

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