レンジでほっきとしめじの魚醤バターピラフ
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
電子レンジで時短調理！追いバターと隠し味の魚醤がポイント！だしに昆布茶を使用した優しい味です。
このレシピの生い立ち
ほっき貝が安かったのでお買い上げ。以前は炊飯器で作っていましたが、一人分を手軽に時短で作ってみたかったので、電子レンジ調理にチャレンジしてみました！
レンジでほっきとしめじの魚醤バターピラフ
電子レンジで時短調理！追いバターと隠し味の魚醤がポイント！だしに昆布茶を使用した優しい味です。
このレシピの生い立ち
ほっき貝が安かったのでお買い上げ。以前は炊飯器で作っていましたが、一人分を手軽に時短で作ってみたかったので、電子レンジ調理にチャレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。しめじはいしづきを切り落としほぐす。
- 2
フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎみじん切り、米、しめじを入れて炒める。
- 3
お好みで、ブラックペパーまたはホワイトペパーで味付けする。
- 4
シリコンスチーマーに、炒めた米と具材を入れる。
-
- 5
４に、水200ｃｃ、塩、魚醤と昆布茶を回し入れてふたをし電子レンジ600Ｗ１０分加熱する。
-
- 6
５の間に、ほっき貝を下処理する。熱湯をかけ、分量外の塩で洗い、小さく切り分けて白ワインをふっておく。
- 7
５で１０分加熱後、いったんふたをあけて６を白ワインごと加え、再びふたをして、600Ｗ２分加熱する。
- 8
炊きあがり。かき混ぜてからふたをして１０分程むらします。
-
- 9
蒸らした後、お皿に盛り完成！
コツ・ポイント
ほっき貝は最初から入れると固くなるので、後入れします。
昆布茶がなければ、ブイヨンやコンソメなど顆粒小さじ１程度で代用できます。
魚醤はなかったら、醤油でも。。。
つくれぽ
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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