腸まで届く鶏と大根のあんかけ

バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でて水洗いし、ザルにあけておく。

鶏もも肉は食べやすい大きさに、大根は厚さ１cmほどのイチョウ切り、レモンの皮は細切りにする。

●の調味料を混ぜておく。△で水溶き片栗粉を準備しておく。

フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉、大根を炒める。

●を投入、大根が浸る程度水を入れ煮込む、大根の色が変わってきたら、バーリーマックスを入れてひとたちさせる。

溶き片栗粉を入れまぜて、皿に盛り、レモンの皮を振りかけて完成。