ボウルに薄力粉を入れる。湯を少しずつ入れ菜箸で混ぜる。生地がまとまって来たら手で一つにまとめるようにこねる。

生地を一つの塊状にし、ラップで包み30分常温で休ませる。

生地を手で厚さ1cm、直径12cm位に伸ばす。

160度の油で揚げる。お好みで砂糖などを掛ける。