鶏もも肉は1口大に切り水分をキッチンペーパーでふいて合わせ調味料に浸けて30分くらいおく。玉ねぎを1〜2センチに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて皮を下にしてじっくり焼いて焼き色がついたらひっくり返す。アルミホイルを被せ焼く。

アルミホイルを取りもう一度皮を下にして強火で1分焼いて取り出し皿に盛り付ける。

フライパンは肉を焼いたのをそのままで玉ねぎを炒める。鶏肉の上にのせる。

お好みでパセリやレモンなどを添えても美味しいです。