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クリスマスにも!チーズインハンバーグ
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クリスマスにも!チーズインハンバーグ-レシピのメイン写真

クリスマスにも!チーズインハンバーグ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

とろ~りチーズがたまらない!満足感たっぷりのチーズiインハンバーグです!
このレシピの生い立ち
チーズインハンバーグってそれだけでご馳走ですよね!クリスマスに作りたくてレシピ考えました、とろ~と中から出るように試作を重ね、バターを包んでみました!もちろん普段にもいいですね!

とろ~りチーズがたまらない!満足感たっぷりのチーズiインハンバーグです!
このレシピの生い立ち
チーズインハンバーグってそれだけでご馳走ですよね!クリスマスに作りたくてレシピ考えました、とろ~と中から出るように試作を重ね、バターを包んでみました!もちろん普段にもいいですね!

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クリスマスにも!チーズインハンバーグ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

とろ~りチーズがたまらない!満足感たっぷりのチーズiインハンバーグです!
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チーズインハンバーグってそれだけでご馳走ですよね!クリスマスに作りたくてレシピ考えました、とろ~と中から出るように試作を重ね、バターを包んでみました!もちろん普段にもいいですね!

とろ~りチーズがたまらない!満足感たっぷりのチーズiインハンバーグです!
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材料

2人分 大き目のハンバーグ2個
  • 牛ひき肉(または、合挽きひき肉、できれば 牛:豚2:1) 200g程度
  • 塩 2g
  • ★卵 1個
  • ★パン粉 1/3カップ
  • ★玉ねぎ(みじん切り) 1/3個分
  • ★こしょう 少々
  • ★お好みでナツメグ 少々
  • スライスチーズ 3枚
  • バター 6g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ♥ソースの材料
  • 赤ワイン 50ml
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    •玉ねぎをみじん切り500Wで2分加熱
    •スライスチーズ1枚にバター3gを包みスライスチーズ1/2に切り巻く。2個作る

    • クリスマスにも!チーズインハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに冷蔵庫から出したばかりの
    ひき肉と塩を加え、素早く、粘り気が
    出るまで混ぜる

    • クリスマスにも!チーズインハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ★の材料を加えよく練り合わせる

    • クリスマスにも!チーズインハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    2等分してバターを包んだチーズを
    真ん中に入れ楕円に形を整え、空気をぬく
    バットにのせ冷蔵庫で10分ねかせる

    • クリスマスにも!チーズインハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れ
    ハンバーグを並べ中強火で1分半両目焼く
    水大さじ2を加えフタをし弱火で10分蒸し焼き

    • クリスマスにも!チーズインハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    小さなボウルにソースの材料を混ぜ合わせ、フライパンに加え、お好みの濃さまで中火で煮詰める。

    • クリスマスにも!チーズインハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    • クリスマスにも!チーズインハンバーグ作り方7写真

コツ・ポイント

ハンバーグの形を作ったら冷蔵庫で10分ねかせる事(④の工程)をすることで肉汁が流れ出てしまうのを防ぎます。
両面焼いてから蒸し焼きにしてください。

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2019/12/12 08:23に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

チーズインハンバーグ 牛肉 豚肉 ひき肉 はちみつ バター 卵 牛ひき肉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き スライスチーズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20181411
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