とろ〜りレアチーズ&ソルティライチゼリー
まほうのこみち @cook_40116827
ソルティライチで美味しいデザートが出来ました！
爽やかなライチの風味と、濃厚なレアチーズケーキの絶妙なハーモニー♪
このレシピの生い立ち
ソルティライチ濃縮タイプのモニターに当選しました(*^_^*)
夏に食べたいデザートレシピを考えました♪
とろ〜りレアチーズ&ソルティライチゼリー
ソルティライチで美味しいデザートが出来ました！
爽やかなライチの風味と、濃厚なレアチーズケーキの絶妙なハーモニー♪
このレシピの生い立ち
ソルティライチ濃縮タイプのモニターに当選しました(*^_^*)
夏に食べたいデザートレシピを考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし、ソルティライチ濃縮タイプと合わせてよく混ぜ、粉ゼラチンを加えて完全に溶かす。
-
- 2
レアチーズのフィリングを作る。
ボウルにクリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム、砂糖を入れホイップ状によく混ぜる。 -
- 3
1のソルティライチゼリー液50㏄(お玉1杯)を2のボウルに入れて混ぜ合わせたら、こし器でこす。
- 4
1のゼリー液を冷蔵庫に入れて冷やし固める。急ぎの場合は氷水で冷やすと時間短縮に♪フィリングも冷蔵庫に入れ、とろみをつける
- 5
グラス容器に、チーズ蒸しケーキを薄めにスライスしたものを敷き詰め、その上にフィリングを7分目まで入れ再び冷蔵庫で冷やす。
- 6
ゼリーは、固まったらフォークなどで潰して細かくクラッシュする。
レアチーズがほどよい固さになったら、ゼリーを上にかける。 -
- 7
あればミントの葉を乗せて完成！
-
コツ・ポイント
お湯の温度は80℃以上で！フィリングをきちんと漉すと口当たりがなめらかに仕上がります(*^_^*)
ゼリーのクラッシュは細かい方が◎！
ゼリーとレアチーズのフィリングはお好みの固さで。多少ゆるくてもOK♪余ったゼリーも美味しく食べましょう♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20181900
