片栗粉で一手間！カリほくフライドポテト
ヨシヨシさん @cook_40193432
切ったじゃがいもに片栗粉をまぶして、フライパンで揚げました。
冷めてもふにゃふにゃになりにくいです。
このレシピの生い立ち
普段は素揚げしたフライドポテトを作っていますが、冷めてくるとふにゃふにゃなのが気になり、片栗粉を衣にまぶしてみました。
片栗粉で一手間！カリほくフライドポテト
切ったじゃがいもに片栗粉をまぶして、フライパンで揚げました。
冷めてもふにゃふにゃになりにくいです。
このレシピの生い立ち
普段は素揚げしたフライドポテトを作っていますが、冷めてくるとふにゃふにゃなのが気になり、片栗粉を衣にまぶしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて1㎝巾の拍子木切りにして、キッチンペーパーで水分をとる。
- 2
ビニール袋に片栗粉と1の切ったじゃがいもを入れて粉がまんべんなく付くようにシャカシャカ降る。
- 3
フライパンに1㎝くらいのサラダ油を入れて、2のじゃがいもを入れてから火をつけて揚げる。
-
- 4
焦がさないように気を付けながら色よく揚げて、出来上がりです！
お好みで塩を降ったりケチャップをつけていただきます！
コツ・ポイント
フライパンの中でいも同士がくっつくので、片面に火が通ってひっくり返したあとに、箸などでバラバラにします。触りすぎると折れやすいです。
片栗粉はしっかりつけた方がカリカリです！
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