冷凍ストックにも☆ハーブマリネチキン
shimaru @cook_40051102
超簡単☆なのに美味しい！お好みの野菜と一緒にソテーしてね＾＾
このレシピの生い立ち
ある日、鶏肉の冷凍ストック用に適当に作ったらかなり美味しかったので、その後作り直し、備忘としてレシピアップしました。
冷凍ストックにも☆ハーブマリネチキン
超簡単☆なのに美味しい！お好みの野菜と一緒にソテーしてね＾＾
このレシピの生い立ち
ある日、鶏肉の冷凍ストック用に適当に作ったらかなり美味しかったので、その後作り直し、備忘としてレシピアップしました。
作り方
- 1
鶏もも肉は半分～お好みの大きさにカットし、ジップロックなどの密閉できる袋に入れ、○を加えよくもみこむ。
-
- 2
半分くらいの大きめカットなら、肉の厚いところに数か所切りこみを入れておくと味もなじむし、火通りもいいのでおススメ
- 3
このまま半日～一晩冷蔵庫で寝かせる。
ストック用として冷凍庫においても。(焼く時は冷蔵庫で解凍しておく) - 4
フライパンに②の鶏肉を皮目を下に広げる。(油はひかなくてよい)
中火でこんがり焼き目が付くまで焼く。 -
- 5
焼き目が付いたら裏返す。
肉から油が出てくるのでペーパーなどでふき取る。 -
- 6
食べやすく切った野菜を入れて蓋をして火が通るまで焼く。(焦げそうならやや火を弱める。竹串など刺して透明な汁だったらＯＫ）
-
- 7
お皿に盛り付け、あれば彩りにセロリの葉(またはハーブ等)を添える。
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- 8
マスタードなど付けても美味しいです。
コツ・ポイント
ハーブソルトは製品によってハーブと塩の比率が違うので、加減してください。
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