【時短】蓮根とベーコンの和風パスタ

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎シャキシャキ蓮根が美味しい秋パスタ♪
◎にんにくの香り×ピリッと唐辛子がアクセント♪
◎簡単だからパパッと完成♪
このレシピの生い立ち
子育て中のお昼ご飯に♪

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. ベーコン 30g
  3. れんこん 50g
  4. 椎茸 2個
  5. にんにく 1/2かけ
  6. 赤唐辛子 1/2本
  7. [調味料A]
  8. ・しょうゆ 大さじ1
  9. ・酒 大さじ1/2
  10. ・みりん 大さじ1/2
  11. 小さじ2
  12. オリーブオイル 適宜
  13. 塩こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    ●ベーコンは1㎝幅に切る。
    ●れんこん、椎茸は5㎜幅に切る。
    ●にんにくはみじん切り。
    ●赤唐辛子は輪切り。

  2. 2

    ●お湯に塩を入れ、沸騰したらパスタを時間通りゆでる。

  3. 3

    ●フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと赤唐辛子を弱火で炒める。

  4. 4

    ●香りがでてきたら、ベーコンとれんこんと椎茸を入れ炒める。

  5. 5

    ●調味料Aとパスタを入れて炒め、塩こしょうで味を整えたら完成♫

  6. 6

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管理栄養士ゆり子
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YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります!本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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