豚肉に塩こしょう少々と片栗粉大さじ1(分量外)をふってもみこむ。
キャベツ・ピーマン・にんじん・長ねぎは食べやすく切る。

にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
★を混ぜ合わせておく。

フライパンに油・にんにくを入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。

にんじん・ピーマンを加えて中火で炒め、少ししんなりしたらキャベツ・長ねぎを入れて炒める。

★を加えて全体に絡める。

お皿に盛り、糸唐辛子をのせる。