がんもどきの煮物
えりこんぐ６２６ @cook_40177090
短時間でしっかり味が染みます。おかずが足りない時の追加の一品に◎
このレシピの生い立ち
おでん用に買ったガンモが余り、友達に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を1センチ幅の半月切りにする。花型とかの型抜きでも綺麗。
- 2
水とだしの素をいれ、ふたふつしたら人参を入れて中火でゆっくり煮る。
- 3
人参に軽く火が通ったら、醤油・みりん・砂糖・酒をいれ5分くらい弱めの中火で煮る。
- 4
がんもどきを入れ、弱火にして10分煮汁を染み込ませる。
コツ・ポイント
人参は、出汁で煮込んで味を染み込ませておきましょう。
がんもどきは、煮過ぎたり強火でグツグツやると崩れてしまいます。弱火でゆっくり。火を止めて自然に冷ますと、さらに味が染みます。
リアクション
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あと一品足りないとき、時間がないとき、材料を切って調味料を入れてレンジでチン☆５分で出来ちゃいます。分量覚えやすいです。
☆はなはな☆
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