酒粕甘酒

ぷーとんchina
ぷーとんchina @cook_40281183

ほんのり生姜が効いてて美味しいです
このレシピの生い立ち
麹甘酒の作り方しか知らず、カフェの方が酒粕甘酒をよく作ると聞き、作りました
今回はたまたま広島の保命酒の酒粕を使わせて頂きました
砂糖は調整可能です

酒粕甘酒

tokotann's cooksnap of when they made 酒粕甘酒.
しなもママ's cooksnap of when they made 酒粕甘酒.
いちじくぱんな's cooksnap of when they made 酒粕甘酒.
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ほんのり生姜が効いてて美味しいです
このレシピの生い立ち
麹甘酒の作り方しか知らず、カフェの方が酒粕甘酒をよく作ると聞き、作りました
今回はたまたま広島の保命酒の酒粕を使わせて頂きました
砂糖は調整可能です
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材料

作れるだけ
  1. 酒粕 180g
  2. 生姜すりおろし 8g
  3. 三温糖 30g
  4. 水 800ミリリットル

作り方

  1. 1

    酒粕は少しちぎってほぐす。

  2. 2

    水を沸騰させ、ちぎった酒粕を溶かす

  3. 3

    酒粕がほぐれてから、お好みで砂糖を入れ、少し煮詰める

コツ・ポイント

生姜を皮付きですりおろすとパンチが程よいです
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学生時代挫折はしましたが、食物栄養学かじってました。懐に優しいレシピ考えてます。
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