ゴーヤの佃煮

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

農家直伝のおいしいゴーヤの食べ方☆
このレシピの生い立ち
 本レシピは宮崎県日向市農業委員の黒木眞壽美さんによって考案されました。

ゴーヤの佃煮

農家直伝のおいしいゴーヤの食べ方☆
このレシピの生い立ち
 本レシピは宮崎県日向市農業委員の黒木眞壽美さんによって考案されました。

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材料

  1. ゴーヤ 1kg
  2. 砂糖 300g
  3. うすくち醤油 100cc
  4. こいくち醤油 50cc
  5. 100cc
  6. ごま 適量
  7. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に割り、中のわたを出す。

  2. 2

    5mm~1cm位に切り、さっと湯通しする。

  3. 3

    Aで炒める。

  4. 4

    火と止める前に、かつおぶし、ごまを入れる。

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全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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