肉巻きおからの野菜あんかけ
やむやむぽんた @cook_40093828
ヘルシーにお肉と野菜を一緒に摂取できるメニュー
このレシピの生い立ち
ヘルシーな主菜に仕上げたくておからを入れて便秘解消やタンパク質摂取に気を付けて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参半分はは細かくみじん切りにしてもう半分は千切りにする
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- 2
玉ねぎはスライスしたら少しほぐしておく
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- 3
おからと人参みじん切り、☆を混ぜ合わせておく
- 4
豚肉におからと真ん中にチーズを入れて俵型に丸めていく
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- 5
フライパンに油を少し引いて中火で焼き色をつける
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- 6
焼き色が付いたら取り出し同じフライパンで人参千切りと玉ねぎを炒める
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- 7
✲を全て混ぜ合わせておく
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- 8
しんなりしてきたら✲を入れて弱火で煮詰めとろみをつける
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- 9
肉巻きをお皿に盛り上から野菜あんをかけて完成
(あんをかける前に切ってみたらチーズがとろーん) -
コツ・ポイント
おからを包む時にボロボロと崩れやすいのでチーズを入れておからをギュッと丸めてからお肉で包むとやりやすいです。
また、今回はオクラがたまたま残っていたのでオクラを刻んであんダレに入れました。
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レシピ作者
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