自家製カレー粉でゴマ薫る♪豚肉和風カレー
yume710 @cook_40046489
市販のルウがなくても超簡単にカレーが出来ます。油は極力少なめ、さらさらでヘルシーに。
このレシピの生い立ち
ヘルシーにカレーが作りたくて。
自家製カレー粉でゴマ薫る♪豚肉和風カレー
市販のルウがなくても超簡単にカレーが出来ます。油は極力少なめ、さらさらでヘルシーに。
このレシピの生い立ち
ヘルシーにカレーが作りたくて。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ジャガイモは食べやすい大きさに切り、きのこ類も切っておく。
- 2
豚肉は適当な大きさに切り、★の材料をからめておく。
- 3
←（玉ねぎの半量は薄めに、もう半量は厚めに切っておくと、半分はスープに溶け、半分は食感が楽しめます。）
- 4
鍋にごま油を熱し、小麦粉大３をこげ茶色になるまでいためる。
-
- 5
４の鍋に玉ねぎを入れ、透明になってしんなりするまで炒める。その後、カレー粉、きのこ、豚肉を加えて炒める。
-
- 6
火を止め、５に小麦粉大２を振りいれ、ダマにならないよう混ぜる。
- 7
水1200ｍｌを注ぎ、再び火にかける。煮立ったら、1分ほど強火でアクを取る。
- 8
火を弱めて面取りをしたジャガイモを静かに鍋に入れ、さらに☆の調味料を加えて弱火で煮る。
-
- 9
ジャガイモに火が通ったら完成！お好みで白ごまを散らしてもOK。
-
コツ・ポイント
お好みで塩加減など調節してください。
一度自然に冷まし、もう一度温めなおしたころがより美味しいです☆
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